Queenie's diary: 3月 2005

星期二, 3月 29, 2005

老鼠和大米

Q:老鼠老公, 大米真的好愛你架, 請你原諒我成日都咁樣發脾氣, 笑番啦, 加油工作, 錫錫你!!愛你的大米。
R: 其實老鼠真的很愛大米,真的很愛很愛。

Posted by Hello

音樂盒

男朋友說,音樂盒是每一個男朋友在兒時拍拖時都會送給女朋友的一份禮物, 是的, 這是一份童真。
我愛這個音樂盒愛得不得了, 是因為那種浪漫感覺,那樣童話般的愛情, 尤其, 在晚上, 當一切都靜止, 在漆黑時沒有顏色時, 它那幻變的顏色,悅耳的音樂和相愛的畫面,令我感到幸褔非常。
謝謝我的最愛。

星期五, 3月 25, 2005

多謝媽媽

心情不是很好, 遇到了兩難式, 就是良心的爭扎和自己的前途...
這四天的假期, 會過得不安, 因為事情未明朗化,雖然知道這樣是於是無保, 但是我還是停不了去想。
前幾天, 教了媽媽上網, 她現在懂得在我的網誌裡看來看去, 她更會隨便click進我的最愛link內, 那些都是我的網友的日記, 全都是有關食的... 不知這樣會不會令她提起煮食的興趣?
今早媽媽在喝茶時問了我有關我工作前途問題, 本來沒打算告訴她, 怕她憂心, 但因為她看過我的日記, 所以我一五一十的讓她知道, 可愛的媽咪雖然幫不到我, 但她很專心的聽! 多謝媽媽!

星期二, 3月 22, 2005

無心的甜品

這是一個多了出來的甜點, 在弄完一個檸檬批後, 裡面的饀料剩餘出來, 所以做了一個甜品杯~!酦酸的好開胃! 材料有蛋糕, 糖, 檸檬汁, 檸檬皮, 拿進焗爐用180度焗20分鐘即成。

星期三, 3月 16, 2005

要回頭了

心情這幾天都不好, 今天放工後, 便獨自走在街上, 從金鐘至北角, 走走走, 仍是想不通, 不想返回以前的日子, 但又不得不這樣做。

還是要面對現實

很久都沒有耐心的寫寫感受, 因為最近忙著我新的COOKING DIARYhttp://www.wretch.cc/blog/qqlam, 新日記開張, 難免遺忘了這日記。

最近, 又為著我的前途而擔心著, 當見一眾同事都開始四出打探門路, 自己仍在給藉口留在這裡, 真的有點兒過不去。

現時工作:
在一家賣家庭用品的BUYING OFFICE做採購

轉工作的原因是:
1) 公司令我看不到自己的前景,
2) 每天做著的是左手來右手去的工作, 一點東西都學不到
3) 沒有成功感可言, 沒有出外見識的機會
4) 人工低了一截 (是最重要的一欄吧)

不去轉工的原因:
1) 每天都不要工作至天昏地暗
2) 公司近家
3) 沒太大工作壓力
4) 懶, 還未裝備自己

如果轉工, 我想做些什麼?
1) 最想做的是自己開舖頭, 甜品, 曲奇或蛋糕店(沒有資金, 就算有, 怕失敗)
2) 做空姐 (這是我常想試的一個工作, 但我超齡吧)
3) 寫作, 雜誌社, 我真的很愛寫作(沒有經驗, 但我不會重零開始, 沒人會以高薪聘請一個豪無經驗的人...)

最不想做的工作:
1) 有關做紡織業的工作 (這是我做了三年而且是最有經驗的行業), 太辛苦, 太累了, 想起那工作至晚上九時的時代, 我怯了。

今天, 我決定了, 我還是會回去找有關紡織的工作... 因為, 我不能浪費了那三年的經驗, 我仍覺得金錢重要...
我會努力的, 努力去面對現實。(無奈接受, 苦...)

星期一, 3月 14, 2005

Cutie!

星期五, 3月 11, 2005

Strawberry Jam sponge cake

This is the cake I made for him. I didn't taste it as after baking, I jumped into the bed...

Chocolate ball ball

I know My dearest is in a bad mood in these few days, so I made some chocolate balls for him until 12:00am. I kept it secret and didn't tell him when we talked in phone. He asked for a Jam cake then... so I continue to make the cake until 2:00am.

星期三, 3月 09, 2005

蛋卷碎

我想, 每個愛吃蛋卷的人, 最期待的是當吃完最後一條蛋卷, 拿著匙羹, 享受著這些碎碎~!
這罐碎蛋卷我留了幾天, 準備給男朋友, 但最終仍敵不過誘惑... 一羹一羹吃了, 我還秘密的把罐丟掉, 後來給男朋友知道了, 他說, "這是我買的, 而且我只吃了一條... 你怎麼能吃得清光?" 我"嘻嘻"的扯開話題了。

星期二, 3月 08, 2005

Chocolate chip cookies

This was made for Mark, Yuka and Colman, not attractive as I was too tired last night.

雙生兒

很久沒有見過我的最好朋友小雲妮了, 由1月21日後, 到昨天3月7日才再相約. 一見面, 就不停說話, 完全把另一朋友遺忘了。
以前, 我們總一起行街買衫, 很多時都會買同款不同色的衣服, 好讓有時可以交換穿著, 但當我們出來工作後, 我們巳很少一起行街, 各有各忙。
昨天, 我們一見面, 就驚訝的發現大家的上衣是同款, 不同色, 其實巳不是第一次這樣了, 同月同日生的品味都差不多~! 想起以前被冠以孖公仔, 雙生兒, 到現在, 還是呀!
多謝她從布拉格買來的小禮物, 我愛不釋手呢。

星期一, 3月 07, 2005

一年了

我的新生活由去年三月七日開始, 那時我把工作辭退了, 然後去了英國, 回港後重新工作, 估不到, 一年這樣便過了... 到現在, 我仍想念在英國的日子, 那裡的環境 ,同學和寄住家庭。

以下是去年的日記:
0四年三月七日
沒有睡覺的一個晚上, 期待著去英國, 不只是我, 我那可愛的男朋友也沒好睡過,媽媽, 姨媽都為我著急, 她們就是不放心我一個人在外國, 沒人照顧。
好朋友和她男朋友在早上六時十五分到我家樓下接我到機場, 七時, 在機場和男朋友匯合, check in 後便和家人和朋友們道別, 在分別時, 媽媽和姨媽均哭了, 看著她們, 我真的心痛起來, 我再三的要弟弟好好照顧她們, 才放心的離開。在男朋友的陪伴下, 我們到了新加坡轉機, 有著他的陪伴, 我感到安全, 他, 就是那樣的令我和家人安心, 為了陪我一起轉機, 他要在新加坡留足10小時, 辛苦他了。這次和他分別, 我巳沒有之前的哭了, 因為, 他將會留在香港, 等了二年半, 我等到了, 大家都開始嘗試新的生活, 其實, 我最想永遠和他一起, 這是我最渴望的。和他分別後, 我在機上的十四小時就是想著家人, 男朋友, 朋友和將要面對的三個月英國生活, 吃著, 睡著, 於英國時間下午六時二十分到達, 找到接機的人, 然後立刻的致電給媽媽和男朋友免得他們擔心.
大約八時, 到了寄住家庭, WENDY, 是我的寄住媽媽, 六十四歲, 但精神得不得了, 家裡佈置得很美, 很溫暖, 十分有家的感覺, 她為我介紹家裡的環境, 也介紹了我的同房SILVA, 我們只談了一會, 因為, 我實在太累了。

又一目標

夏天將到, 又是時候去定下目標, 每年都是重覆著... 這是普遍香港女子的通病...
當寒冬過後, 便下定決心去做運動, 務求在夏天不會讓人看見賤肉橫生
1) 把現時巳超過110磅的我, 於2個月減至105磅
2) 每晚不超過12時去睡
3)每星期最少有三天早上起來做50分鐘運動
4) 在家不要懶做面膜, 尤其是當天做過運動後
5) 每晚十時過後不要再把東西擠進口裡.
6)多喝開水, 一天要有八杯水

另外,也答應自己, 每天中午都要致電給呆在家中做家務的媽媽。

Quick Cake

Just used 30 mins for the preparation and washing up for this Almond cake. Very soft~!

星期日, 3月 06, 2005

住家男人

我的朋友們到訪, 在家打邊爐, 我在廚房忙著, 幸得男朋友幫我, 第一次自見他在抺枱, 在家中走來走去, 他忙著招呼我的朋友, 幫他們添飲, 為他們煲水, 由一個大大大男人變了個住家男人, 就像那次他幫我去洗衣店拿衣服回家, 然後為我煮一頓情人節晚餐那樣, 想起會由心發出甜笑~

星期五, 3月 04, 2005

SMS

A day, I knew his was in a important meeting, I dare not to disturb him by phone. So, I sent him a message: "You have meeting right now, sending you a kiss, hope you would smile when receive my msg. :)"
After the meeting, he phoned and told me, he didn't read the msg at the beginning, but the mobile was kept on vibrate, so he read it, he said, he did smile when he was reading.
A fiddle would make our relationship get closer!

兩心相扣

這是KiKi給我的一個留言, 感人的, 心被她扣住了, 對於她所說的, 實在太有同感。
和男朋友分開二年半時間, 每天都不能有一個電話, 那種思念的心, 實在只有自己知道, 難煞的時間都過去了, 現在每個星期可以見一次, 但人總是貪得無厭的, 現在我還不是在訴著想男朋友能陪我多一些, 昨晚, 他說這個星期天要參加同事的婚宴, 意即, 我這個星期不能見了. 有些失望, 面對著煩厭的工作, 令我有所期待的, 便是假日可以和他見個面, 如今, 落空了。
是的, 我確實想他。

At 1:14 PM, Kiki said...
Queenie,其實,分隔兩地真是很辛苦,特別是看著其他情侶那麼的自在,心裡不是味兒.有時候,想想一起的時光是最快樂的,質素比次數重要.我和我老公,曾經分隔兩地,十三小時的時差,儘管你發多少個EMAIL,花多少時間在YAHOO相見,那份思念,那份牽掛既是苦又是甜.我們從相愛的那一天,從來沒有說個一句再見,只會說"SEEYOU LATER",只一次我們在機場分別,他不小心說了再見,我真的哭了.因為,分別是為了將來的相聚,所以,我們有著相聚的信念.就這樣我們的執著,對感情更認真,每分鐘都是最好的! 每天為他燒菜煮飯,我覺得是很快樂,就是病了,身體太累,也感謝我們終於在一起.看見你的粥,用料十足,呷一口,保證他會暖在心頭.那是愛,那是盼望和支持.

給妹妹的蛋糕

昨晚, 又弄了三個蛋糕 , 這是一個我第一次做的蛋糕, 香蕉合桃蛋糕, 做完出來, 只留下1/4在家, 因為這食譜太多牛油和糖, 媽媽不宜.少吃為妙, 但確實好香~!
一口氣做了這麼多蛋糕, 是因為我的好妹妹要回她家了, 她常常都因為吃得太多我做的蛋糕而不吃正餐。每次當蛋糕在烘焙時, 她巳急不及待的等著吃。今次她回去, 不知何時會再來, 我懷著不捨得的心情, 用心的做了芝士蛋糕, 朱古力蛋糕和這個香蕉蛋糕, 給她帶回她家鄉。每次的離別總讓我傷心, 雖然面對不少次的別離, 但仍是不習慣。在做完和包裝完這些蛋糕, 我寫了封信給她, 告訴她, 我今早不會送她了, 因為我倆都是眼淺的人, 擁在一起, 一定會哭出來。
一路順風呀, 楊~!我會很想你的!

星期四, 3月 03, 2005

Bad Mood

昨晚起, 心情一直滑落, 沒什麼特別原因, 只是間歇性這樣, 不滿現狀, 厭倦工作, 像迷失了, 除非自己能破斧沉舟, 把自己置之死地而後生, 否則, 我還會時不時的苦惱, 最多, 令自己苦中作樂…

沒有想過這樣也會影響我做蛋糕! 以前, 心情不好時, 我總會專注於做甜品上, 把精神集中於一點, 直至看見自己的成品, 心情便會好轉。昨晚, 我又用了這個方法令自己心青好些, 但不成功!
從來, 打蛋白都不會打發不起, 但不知如何, 竟嘗試了第一次的失敗, 那三隻蛋白我打了十分鐘, 都還是水汪汪的, 心想, 是假雞蛋嗎? 從頭想過自己的過程, 我想是我在開始打蛋白時下了太多的他他粉吧… 浪費了! 再重新做過, 終於出爐了.
然後, 看見一大堆要洗的東西, 頭也痛了, 可惡!
希望我的心情能快些好轉。

Happy Flowers

I hope I would as happy as these flowers~! Facing the sun and smiling!

星期三, 3月 02, 2005

千層糕

又一個一發不可收拾的好例子.
昨晚, 閒著, 看完電視後便動工, 今次是第一次沒有依著食譜去做甜品.
在書店中看見千層糕的製法, 我只把材料份量牢牢的記著 (因那書太貴沒有買, 要HK$100),因為我的記憶實太有限! 沒有看過製作過程 , 只依自己辦法去做一個像樣的椰絲吉士鹹蛋黃千層糕., 效果不太好, 因為我把包子的份量減半, 卻沒有把餡料份量減少. 所以看不出是分開一層層的。難得的是我媽媽, 她習慣早睡, 但為了要品嚐我的千層糕, 她竟不去睡, 等了四十五分鐘把糕點蒸出來, 吃過一件後才去睡。我覺得皮太硬了, 但媽媽,細佬和妹妹都吃得津津有味, 當時媽媽拿著自己的份兒在慢慢吃, 令我覺得她像小孩般, 又想吃, 但又不捨得把它一口吃下, (是我阻止她吃太多, 因糖粉高, 對身體不好) 很可愛的媽咪呢!

星期二, 3月 01, 2005

我愛廚房

做蛋糕, 巳到了無法停手的地步, 每天總要找些新嘗試。
昨晚, 忙著我新的iPod shuffle, 因它實在太高囂了, 不能隨便的COPY & PASTE, 又要INSTALL SOFTWARE, 又要轉換FORMAT, 弄得不懂電腦的我頭都痛著. 當一切問題都解決後, 巳很夜了, 在臨睡時突然就閃過整蛋糕的念頭, 於是在午夜十二時一十分, 我開始了. 媽媽當然反對著, 但她也知道自己的女兒定會想做便去做, 於是她也沒反對了。我找了一個日式芝士蛋糕的食譜, 做了一個6吋的蛋糕,
在焗製的過程中, 眼有些瞌, 於是在雪櫃找了些食材, 準備明天給媽媽和妹妹的午餐, 是忌廉肉絲火腿意粉.
今早媽媽看到後, 開心得不得了。我享受著製作過程, 可以吸取經驗, 同時看見家人都喜愛, 我再夜睡也都不覺累。

Japanese Cheese Cake

Japanese Cheese Cake which made on 1st March midnight time
食譜提供:http://www.leisure-cat.com/frm_1007.htm (但我作了少許修改, 以下比較容易)

材料（六吋蛋糕模）
忌廉芝士８０克
牛奶６０毫升
蛋白２隻
蛋黃２隻
砂糖９０克
麵粉３湯匙
栗粉 1 -1/2湯匙
他他粉1/3茶匙
製作過程
1. 預熱焗爐180°C。將麵粉和栗粉同篩勻待用。鮮奶和芝士在慢火中煮溶(不用煮滾)，待用。
2. 將蛋黃與一半糖(45克)打至奶白色呈忌廉狀。加入鮮奶芝士溶液，拌勻。篩入麵粉與栗粉，拌勻。
3. 蛋白打起，篩入他他粉，糖分兩次(每次22.5克)加入打至「企身」。(用電動打蛋器打快速打三至五分鐘)
4. 將蛋白分幾次加入麵粉糊中，拌勻(不要用力,否則蛋糕會死實)。
5. 放入預熱焗爐，以１８０°Ｃ焗２０分鐘，後轉１５０°Ｃ焗約１５分鐘
6. 拿出倒扣放涼.

iPod Shuffle

My new iPod Shuffle~! I love it very much. It was given by my love. He also bought me a pink case as I love Pink very much.

姓名： Queenie

位置： Hong Kong

很愛甜品的一個女孩,但又很怕胖。最近嘗試著自己弄甜點, 拿手的暫時是戚風蛋糕和曲奇餅, 希望日後會再深入研究凍餅和麵包。常不滿意現狀,想去改變,但又怕改變,無聊閒時就靠弄甜品令自己得到成功感。四圍搜集新的甜品, 希望能結集出書。夢想開一家甜品小舖。一個新的網誌,專記下我的甜品: http://www.wretch.cc/blog/qqlam

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